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法国巴黎导游翻译李希

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关于我

山东青岛人,法国自由职业者身份。 国内就读于武汉大学,在巴黎就读于巴黎第十一大学流体力学专业研究生学历,私人导游。 个性开朗,爱好艺术, 欢迎大家随我一起欣赏这丰厚优雅的巴黎! 巴黎导游李希WEIXIN号 guideparis

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巴黎的海鲜大餐 Fruits de la Mer de Paris  

2014-12-29 03:08:31|  分类: 美食Food |  标签: |举报 |字号 订阅

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巴黎的海鲜大餐 Fruits de la Mer de Paris - 旅游达人巴黎导游李希 - 法国巴黎导游翻译李希
巴黎的海鲜种类其实很多 不过巴黎当地人实际上是以吃生蚝为主的 
而中国人就比较喜欢虾类 我分析过原因
生蚝中国人也吃 但是生蚝许多人消受不了 所以接受起来有难度 但是也有相当多的国内食客了解生蚝 了解法国生蚝 这部分人就会很能吃生蚝 尤其是法国的著名品种 吉拉多
而蛤蜊和鱼类 国内比在法国吃便宜得多 而且 法国的做法达不到国内食客的要求 例如鱼无法很完整的去腥和入味 通常也不如广东人清蒸的做法鲜嫩
虾蟹类是中国客人最喜欢的海鲜 一个是做法味道都容易接受 再者国外比国内便宜 老外一般不喜欢吃起来复杂的食物 所以虾蟹类食材没有国内那种好像格外高级的感觉 在法国 你点鱼 龙虾 螃蟹是和牛排 猪排 类似的价格
相对来说 在国外吃海鲜很合算 虾蟹类性价比最高
十二月 我陪了一个美女客人长达半个月的时间 她最喜欢生蚝和虾蟹类  我们吃了巴黎不少著名的海鲜餐厅
我选择其中较著名的两种吃法 第一个在海鲜市场上当场吃  第二个就是在海鲜餐馆吃
巴黎的海鲜大餐 Fruits de la Mer de Paris - 旅游达人巴黎导游李希 - 法国巴黎导游翻译李希
在海鲜档吃海鲜 一般不会加热 都是吃生蚝或者吃冷掉的但是是熟的虾蟹
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 在这样的地方吃海鲜 图的就是原料新鲜 品质高 例如这肥厚的野生大虾
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 地中海鳌虾  这是地中海特有的海鲜  国内很少吃到
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 看看 这虾黄已经多到什么程度
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 吃掉一口 发现肉里面都是 这种级别的海鲜真的不多见
懂海鲜的人都明白 吃十个不新鲜的 或者不肥的海鲜 也不如吃这一个顶级的
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 这边还有高大上的龙虾肉三明治
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 一片狼藉
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 只要是摊位上有的 任君挑选 价格便宜
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 当然这些鱼类不能点 只能买回家 因为海鲜摊位并没有厨房 只能吃当场能吃的海鲜
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 质量超级好的吉拉多生蚝 肚子是甜甜的 当一个海鲜新鲜到发甜 就是最好的了
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 奶酪专柜
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 各种根茎类蔬菜
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 奇怪的萝卜和土豆
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 现在我们来到17区的一家著名海鲜餐厅 这家餐厅很牛 所有菜谱都是用小黑板写成的 
没有一定年限的法国生活经历 是很难读懂这份菜单的 查字典都困难 因为都是手写体
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 桌上盛盐的器皿 很有特色 木制的
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 吃海鲜的全套工具
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 上菜了 马达加斯加的野生虾 法国的大西洋螃蟹 还有肥美的布列塔尼生蚝
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 主菜是烤龙虾 无敌美味
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 满满的龙虾籽 
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 甜品是巧克力冰淇淋和小蛋糕
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 饭店的门上 贴满了各种美食书的推荐
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 补充一个 在左岸Vagenande餐厅 吃的龙利鱼 SOLE
客人长的太漂亮了 各种受欢迎啊 
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最后分享大家 
第一家推荐的餐厅 也就是在海鲜档吃饭的地方 位于左岸的
le grande epicerie
地址 38 Rue de Sèvres, 75007 Paris

第二家海鲜餐厅 位于11区 地方有些难找
叫做 Restaurant L'Ecailler du Bistrot
地址 22, rue Paul-Bert 
Paris(75011)




我的这位客人是如此的喜欢巴黎 喜欢香奈儿 我将这个影片送给他 香奈儿与巴黎
希望我们再见



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