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法国巴黎导游翻译李希

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关于我

山东青岛人,法国自由职业者身份。 国内就读于武汉大学,在巴黎就读于巴黎第十一大学流体力学专业研究生学历,私人导游。 个性开朗,爱好艺术, 欢迎大家随我一起欣赏这丰厚优雅的巴黎! 巴黎导游李希WEIXIN号 guideparis

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广西桂林2015 Guilin 3 大榕树 油茶  

2015-08-30 03:41:36|  分类: 广西Guangxi |  标签: |举报 |字号 订阅

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2015年06月15日 - 旅游达人巴黎导游李希 - 法国巴黎导游翻译李希
 桂林市中心的两江四湖景区 一棵巨大的千年榕树 
2015年06月15日 - 旅游达人巴黎导游李希 - 法国巴黎导游翻译李希
 
2015年06月15日 - 旅游达人巴黎导游李希 - 法国巴黎导游翻译李希
 
2015年06月15日 - 旅游达人巴黎导游李希 - 法国巴黎导游翻译李希
 2015年06月15日 - 旅游达人巴黎导游李希 - 法国巴黎导游翻译李希

2015年06月15日 - 旅游达人巴黎导游李希 - 法国巴黎导游翻译李希
 
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 景观设计
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  大妈们俗气的打扮
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2015年06月15日 - 旅游达人巴黎导游李希 - 法国巴黎导游翻译李希
 
广西桂林2015 Guilin 3 大榕树 油茶 - 旅游达人巴黎导游李希 - 法国巴黎导游翻译李希
 继续我们的美食之旅 这是一家顾客盈门的油茶店
桂林这地方 油茶是很有特色的美食 有很深的群众基础
广西桂林2015 Guilin 3 大榕树 油茶 - 旅游达人巴黎导游李希 - 法国巴黎导游翻译李希
 这种就餐氛围真不错 
广西桂林2015 Guilin 3 大榕树 油茶 - 旅游达人巴黎导游李希 - 法国巴黎导游翻译李希
 油茶底料 米泡 还有油炸的球状物 还有小葱 花生米 等等

算了 我从天涯论坛找来比较详细的介绍 

桂林盛行打油茶,恭城油茶最有特色,享誉遐迩。

  油茶,顾名思义,一定要放油,恭城人用来打油茶的油,多为猪板油和植物油混合炼过的油,绝不用牛、羊油,瑶民认为那样会破坏茶味。油茶的统一制作方法是以老叶红茶为主料,用小锅捣碎(叫打油茶),加入姜、葱、蒜,用油炒香,煮茶至沸。恭城有句俗话,“煮油茶,无巧法,只要水热茶锅辣”。

油茶的茶叶很讲究,要选用清明、谷雨两个时节采摘的茶叶,先用少许开水浸泡5~10分钟,以减少烟火味及苦涩味,然后在茶锅内放少许猪油烧热,放入姜、蒜及泡好的茶叶稍炒,随即将其捶茸,捶好后加水烧开熬至出味,放入精盐调味,用竹漏斗把茶水分别滤入碗中,撒入葱花、香菜末,随配用小碟装好的米花、脆果、酥花生上桌即成。制好的恭城油茶,端上桌后,首先闻到一股葱花、香菜特有的香味,进口后初觉是茶叶的清苦,过后便是甘醇鲜香,令人回味无穷。

  煮茶之汤水,很有讲究,不能用无味的清汤寡水,恭城人爱用猪骨头熬汤,将猪肝、瘦肉放入茶中去煮,油茶更是香味四溢。煮茶,用热水,不用开水,因为用开水油茶又烧开,一来人喝了无益,二来用热水易于生姜等味道挥发。放盐也要注意,要等油茶起锅时才放,放早了,油茶就会发黑,没有那金黄色的鸡汤般的模样了。 

  一锅茶水被饮完后,还可向锅内掺入清水熬煮,如此重复熬煮可达五六锅。这样油茶一锅一锅煮下来,感觉味道已没有先前的浓烈,这正应验了油茶的“一锅苦、二锅呷(涩)、三锅四锅好油茶”之说。这是提醒你慢慢品尝,好好领略。油茶有祛寒湿、提神、饱腹之功能。桂北地区湿度大,喝“打油茶”便成为当地百姓的饮食习惯,亦是他们用来待客的一种方式。特别是在人觉得非常劳累的时候,如果能喝上那么一两碗油茶,过不了多久,满身的疲惫便会在不知不觉中烟消云散了,同时迎来的便是一份难得的过冬好心情。

  吃油茶的同时还会加上酸辣牛血、酸辣炒米豆腐、船上糕、萝卜糕、芋头糕、南瓜饼、甜年糕、炒粉、炒面、炒粉利等桂林当地的经典小吃,很丰盛呢。

广西桂林2015 Guilin 3 大榕树 油茶 - 旅游达人巴黎导游李希 - 法国巴黎导游翻译李希
 



广西桂林2015 Guilin 3 大榕树 油茶 - 旅游达人巴黎导游李希 - 法国巴黎导游翻译李希
 大田螺 珍珠丸子 
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广西桂林2015 Guilin 3 大榕树 油茶 - 旅游达人巴黎导游李希 - 法国巴黎导游翻译李希
 各种粑粑 都是配合油茶吃的小吃 
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 湖上的全透明房子
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 湖边钓鱼的人们
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 这一条被大树遮蔽的道路 很漂亮
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 没错 到了象鼻山景区了
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 我就在岸边照了照相 游客太多了 而且都是旅行团 最怕这种景点了
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 很漂亮的树
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 漓江的游船
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 市中心的广场
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 规模庞大的漓江大瀑布饭店
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广西桂林2015 Guilin 3 大榕树 油茶 - 旅游达人巴黎导游李希 - 法国巴黎导游翻译李希
 这座酒店里面好大的空间
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 气派十足
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 繁荣的市区主要街道
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 看看 多少摩托车
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桂林的部分就告一段落了 
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