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法国巴黎导游翻译李希

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山东青岛人,法国自由职业者身份。 国内就读于武汉大学,在巴黎就读于巴黎第十一大学流体力学专业研究生学历,私人导游。 个性开朗,爱好艺术, 欢迎大家随我一起欣赏这丰厚优雅的巴黎! 巴黎导游李希WEIXIN号 guideparis

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法国酒庄自驾游 14 碧尚男爵酒庄 Chateau Baron Pichon-Longueville  

2015-10-20 02:01:31|  分类: 法国西部West Fra |  标签: |举报 |字号 订阅

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法国酒庄自驾游 14 碧尚男爵酒庄 Chateau Baron Pichon-Longueville - 旅游达人巴黎导游李希 - 法国巴黎导游翻译李希
 拉图酒庄隔壁 就是这个碧尚男爵酒庄 Chateau Baron Pichon-Longueville 
也就是说 土地相连 土壤成分几乎相同 不过拉图的土地在加龙河边 而碧尚男爵酒庄就远离河岸一些了
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在拉图酒庄 远眺碧尚男爵酒庄的城堡 
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 记得我和客人之间还在讨论这个酒庄的名字
加个男爵虽然明显的贵族气十足 但是有种很low的感觉 呵呵
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 我们把车停在优美的庭院树荫下
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 碧尚男爵酒庄(Chateau Pichon-Longueville )位于著名的波雅克(Pauillac),在1855年梅多克评级中被评为二级列级酒庄。碧尚男爵酒庄是整个波尔多产区内著名的“传奇式”酒庄。

   17世纪以前,碧尚男爵酒庄的园地还不是葡萄园,只是一片树林,由一位名叫Brund de Boysset地主拥有,园地的名称也并非现有的名称。后来,园地转由格维尔(Longueville)家族所有。自1646年格维尔男爵的独生女嫁给伯纳德碧尚(Bernard de Pichon)以后,该园地作为嫁妆更换了所有权,园地也更名为由两个家族的姓氏组成的Pichon-Longueville。到了18世纪中期至19世纪中期,该酒庄由约瑟夫(Joseph)男爵管理,为了避免子女因争夺财产而影响酒庄的经营,他死前将五分之二的酒庄分给了2位儿子,剩下的分给了3位女儿,因此在今天的波雅克二级庄中出现了2个名庄——由2位儿子所有的碧尚男爵酒庄和3位女儿掌控的碧尚女爵酒庄(Ch.Pichon Longueville,Comtesse de Lalande)。

  关于掌控碧尚女爵酒庄的女儿们还流传着一个动人的故事。据说,约瑟夫男爵的两个女儿貌美如花,风姿绰约,可惜年纪轻轻就成了寡妇,后来便与邻居拉图酒庄(Chateau Latour)的老板博蒙特(Beaumont)男爵交往甚深。不久后,男爵居然从拉图酒庄割出一块地为这位貌美如花的二女儿盖起了现在我们目睹的城堡。当男爵来波尔多的时候就会住在碧尚女爵酒庄的城堡,而拉图酒庄也因此一直没有盖起一个属于自己的像样的城堡。

  碧尚男爵酒庄占地面积达73公顷,葡萄园恰好坐落于沙砾土土质的向阳山坡上,大部分土地都与拉图酒庄接壤。该酒庄种植65%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和35%的梅洛(Merlot),而曾经种植的5%品丽珠(Cabernet Franc)现在已经不见踪影了。这表明近些年来,该酒庄在增加梅洛葡萄的同时,也在减少赤霞珠的种植。赤霞珠的种植数量虽然略微减少了,但它仍然是碧尚男爵酒庄特别关注的葡萄品种。葡萄由人工采摘,葡萄汁在容积为50-220公升不等的不锈钢大桶中发酵,发酵温度保持在26-31摄氏度之间,浸皮期为5-15天不等。

  碧尚男爵正牌酒酒体深厚,单宁成熟强劲,整体结构结实,适合陈年20年以上。其出产的最佳年份有:1986年、1988年、1989年、1990年、1996年、2000年、 2001年、2003年、2004年、2005年和2006年。其副牌酒单宁没有那么强劲,但集中,酒体醇厚,颇有正牌的影子。该酒庄的酒在20世纪90年代时已经获得了 “超级明星”的称号,而此殊荣通常只由梅多克产区出产的最宏伟的葡萄酒夺得,可见其酒品质的优秀。不过,男爵酒庄在1970-1980年间,曾有一段时间迷失了发展方向,酿酒技术大幅下降,令人大失所望,大大地破坏了其作为二级庄的声誉。法国酒庄自驾游 14 碧尚男爵酒庄 Chateau Baron Pichon-Longueville - 旅游达人巴黎导游李希 - 法国巴黎导游翻译李希
 骑摩托的年轻人
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 城堡规模庞大 建筑十分漂亮 
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 虽然只有四层楼 但是层高很高 看起来十分高大 对比左下角的一个高个子年轻人 大家就明白了
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 草坪 玫瑰 种的都很齐整
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 浪漫的窗户
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 接待中心
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 碧尚男爵酒庄的法国报价 大家可以和国内酒商的售价进行对比
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 修剪过的树木
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 客人在葡萄园细细观察葡萄树和土地
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 累累硕果
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 尝了尝 很甜很好吃
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 特意拍摄了这里的土地 
要知道 真正种葡萄的人 甚至用舌头直接品尝泥土来判断土地的品质
都说葡萄酒是土地的精灵 没有好的土地 是不可能有好的葡萄酒的
而这里的土地 有许多的白色石头 这些石头非常有利于排水 而且将阳光重新反射回葡萄 更有利于光合作用
石头吸收白天阳光照射的热量 晚上缓慢释放出来 促进葡萄成熟
也就是说 一般农业上非常讨厌土地里有过多的石头 这样的土地 贫瘠 干旱 但是恰恰有利于葡萄的种植
所以说 波尔多种植葡萄 是上天注定好的 也更是法国人民 因为爱这片土地 而为它量身定制的产业
就像我们人一样 有些人看起来不那么优秀 其实是没有找到合适自己的事业
这个时候 他的父母 老师 朋友 就应该拿出对他的爱 帮助他找到合适的事业 而不是放弃他
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 这草坪美丽的像地毯一样 不需要挂请勿入内的牌子 恐怕也没人舍得踏上去一脚
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 告别这个酒庄


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